Magazinet om mad, kunst, design, kultur & trends

High end gastronomi, smukt design og ædle druer med kant!

Hold da, på sikke en begyndelse på sommeren! Danmark vandt – næsten – EM i fodbold, i hvert fald vandt herrelandsholdet alles hjerter og gav os en velfortjent fest efter nedlukning og Corona-restriktioner. Ovenpå den fest er det for mange tid til en velfortjent sommerferie, og Vol. Magazine bringer dig her en række spændende artikler – lige til at tage med i hængekøjen eller sommerhuset!

I dette nummer kan du læse om NS Lounge i Risskov, hvor high end gastronomi og perlende champagne møder folkelig fadøl og velsmagende grillmad. Bag pop-up stedet står Anders Kuk Kristensen og Nicklas Friis Nielsen, der driver gourmetrestauranten Ghrelin på Aarhus Ø.

Til god mad hører god vin, og er du på jagt efter flasker, som du ikke finder andre steder, er vinbutikken VinMedKant stedet. Indehaver Jan Blom gør en dyd ud af finde vingårde, hvor passion og det gode håndværk går hånd i hånd.

Selv om vejrguderne tilsmiler os denne sommer, kan de danske sommeraftener godt blive lidt kølige. Det problem løser In-Out, der designer glashuse i lette trækonstruktioner, der både kan bruges til lysthuse, orangerier og drivhuse. Med et glashus kan sommeren forlænges langt ind i efteråret, ligesom de første forårsstråler kan nydes – næsten – ude.

Stål er kodeordet hos Herningfirmaet Staal-22, som har specialiseret sig i at lave interiør og møbler i stål. Alt er håndlavet og designet fra bunden. Stål giver et råt og stilrent look til boligen, om det så er køkkener, døre eller en fed New Yorker-væg i stål og glas.

Der er ikke mange kvindelige boligarkitekter, der har egen tegnestue. Katrine Sølvsten er en af dem. Fra den arkitektoniske højborg Brabrand driver hun sit firma, Sølvsten Arkitektur. Katrine Sølvsten er autentisk og laver tidløse huse med kant, der også vil vække glæde om mange år. Hun bruger empati og kvindelig intuition i sit arbejde og er ikke bange for at udfordre kunderne.

Rigtig god læselyst og god sommer.
Vi ses i efterårsudgaven af Vol. Magazine.


Med venlig hilsen
Jesper Kjær