Magazinet om mad, kunst, design, kultur & trends

SOMMERLIV

Sommeren er landet, og det samme er en dugfrisk udgave af Vol. Magazine. Her har vi dækket op med smagsprøver på særlige oplevelser til den lyse årstid: Fra ophold ved Vesterhavet til gastronomi, kvalitetsvin og timer på terrassen med eksklusive havedesigns og meget mere.

Vi lægger ud med MrBeef.dk, der sælger kød online og leverer gode udskæringer lige til døren, inden vi bevæger os mod nord og det naturskønne Blokhus. Den populære bade- og turistby har nu fået yderligere liv med genåbningen af den historiske Strandingskroen. Efter en nænsom renovering og fusioneringen med Strandhotellet Blokhus byder kroen indenfor til klassegastronomi i stemningsfulde rammer nær stranden. I en helt anden ende af landet, på Nørrebro i København, kigger vi indenfor i køkkenet hos Feed Bistro, hvor den unge iværksætter Jacob Jørgsholm skaber nærvær og hygge for gæsterne med sydeuropæisk inspireret mad med et nordisk tvist. Retur i Nordjylland lægger vi vejen forbi Supervin, der på rekordtid har forvandlet sig til en førende aktør på onlinesalg af kvalitetsvin og som er indehaver af Jyllands største, fysiske vinbutik. Supervin holder fortsat fast i kerneværdierne og holder en fornuftig balance mellem effektivitet, godt købmandskab, gedigen ledelse – og jysk ydmyghed.

 

Vi skifter gear og besøger den tidligere elitecykelrytter Allan Johansen, der i sin tid bl.a. kørte på Bjarne Riis’ CSC og høstede triumfer i Post Danmark Rundt. I dag har han kickstartet livet efter den professionelle cykelkarriere, har showroomet Belgian Cycling Club Service Course i Silkeborg og er den person i Danmark, der sælger flest cykler af mærket Ridley, som World Tour-holdet Lotto Soudal kører på.

Hos Brafab bruger man ikke de lune sommerdage på landevejene, men skaber loungemøbler og køkkener til udendørs brug derhjemme. Brafab mærker stigende efterspørgsel på de stilfulde havemøbler i Norden, og danskerne har også fået øjnene op for fordelene ved at flytte dagligstuen og køkkenet udenfor i de gode timer. Og hos danske DesignHaver med den norske havearkitekt Tor Haddeland i spidsen skaber man enkle, udtryksfulde og dynamiske havescener. DesignHaver specialiserer sig i eksklusive og æstetiske designs til private haver og terrasser, der skaber livskvalitet og sammenhæng mellem de ydre og indre rum. Endelig runder vi af med Christoffersen & Weiling Architects, der i en ren visuel fremstilling viser os nogle af mulighederne med deres enkle, æstetiske arkitektur.

Rigtig god læselyst – og på gensyn i næste udgivelse.

 

Med venlig hilsen
Jesper Kjær