Magazinet om mad, kunst, design, kultur & trends

Ind til kernen

Halve løsninger giver middelmådige resultater. Kompromisløshed og passion giver fuldendte oplevelser og højere livsværdi. Det må være opdraget hos en række af de fagfolk og ildsjæle, vi har talt med til denne udgave af Vol. Magazine.

Det gælder ikke mindst hos Christoffersen & Weiling Architects, der rydder forsiden med en kompromisløs og passioneret holdning til arkitektur. De går hele vejen og har taget springet fra de store tegnestuer og tunge stillinger for at lægge hjerteblod, personlighed og klarhed ind i unikke og holdbare villaer.

Ellers åbner vi magasinet med et besøg på det luksuriøse Bandholm Hotel på Lollands nordkyst. Familien bag har formået at skabe et hotel, der er kåret til Gazelle-virksomhed og til Europas bedste hotel og restaurant 2018 af Luxury Travel Guide. Hemmeligheden bag er gamle dyder som gode råvarer, fine omgivelser, venlig service og medarbejdere i trivsel.

Vi fortsætter med udsøgte og især italienske vine fra mindre vingårde hos Fredskilde Vin, inden vi lægger vejen forbi Nyborg Destilleri. Her flyder whisky, gin og rom fra de store kobberkedler, mens stedets restaurant byder på gastronomi med økologi og bæredygtighed i højsædet. 

Derpå rykker vi til det østjyske, hvor trioen bag NEEM sætter spørgsmålstegn ved den hurtige takeaway-kultur og kompromisløst laver ægte asiatisk mad fra bunden, der virkelig smager af noget.

Vi skifter spor og lader den gamle jægersoldat lære erhvervslivets ledere at blive ”krigere og ulve” som coach i firmaet Wolfway, vi præsenterer value for money med Tudor-urene skabt af manden bag Rolex, og vi åbner montrerne til et kig på Hirsch Jewellerys unikke diamanter og personlige smykker. Og så er det ellers tid til et besøg på verdens ældste fyrskib, hvor kunstneren Beth Moth bor og skaber sin ekspressive erindringskunst. Og vi runder af i designets og håndværkets tjeneste; hos Rørvang Furniture skaber man unikke snedkermøbler og -køkkener, mens LEGIO Architectural Solutions åbner eget show room og skaber eksklusive løsninger inden for arkitektur, boligindretning og lysdesign.

Velkommen til en spritny udgave af Vol. Magazine, dyk ned i samtaler med inspirerende og virkelystne folk med passionen og kompromisløsheden som drivkraft. Uanset virkemidlerne og hvad enten det gælder arkitektur, mad og vin, design, ledelse eller kunst og indretning: Det handler om at finde ind til kernen. Rigtig god læselyst – og på gensyn i næste udgivelse.

Glædelig jul, og godt nytår

Med venlig hilsen
Jesper Kjær