Mad & Vin
Del artiklen:
Når man træder ind i Restaurant Domestic i Aarhus, er det ikke kun et måltid, man får serveret; det er en oplevelse, der emmer af det lokale, bæredygtighed og en altoverskyggende kærlighed til råvarerne. Manden bag er køkkenchef og ejer Christoffer Norton, der siden 2015 har formet Domestic til en gastronomisk Michelin-perle.
I landsbyen Bovense, 8 km syd for Kerteminde, ligger Stokkebye Vingård idyllisk med udsigt til maleriske vinmarker. Her har ægteparret Helle og Jacob Stokkebye ført en drengedrøm ud i livet og skabt en af landets mest anerkendte vingårde. Stokkebyes vine har fundet vej til gourmet- og Michelin-restauranter i både Danmark og udlandet.
Forestil dig at sidde derhjemme i vante omgivelser for så at få serveret den ene æstetiske og overdådige tallerken af gourmetretter efter den anden. Og så endda af en kok udlært af en af de bedste Michelinkokke. Dét er oplevelsen, du kan få med Private Dining by C.
Tobias Silverstein Hinchely og hans familie har vist, hvordan man med nytænkning kan skabe noget helt unikt. I fællesskab har de skabt en virksomhed, der går mod strømmen, imødekommer kundernes behov og udfordrer den ellers ret støvede vinbranche.
I det naturskønne landskab lige udenfor Silkeborg finder du Ny Hattenæs, et hotel og restaurant, der forener historie med moderne luksus. Stedet har en rig fortid, som går tilbage til 1896, og har i de seneste år gennemgået en imponerende renovering, der har forvandlet det til en af Danmarks smukkeste badehoteller.