Med udsolgte udstillinger og en konstant efterspørgsel efter sine billeder, har Jacob Brostrup (f. 1973) de sidste 10 år haft svært ved at følge med. Hans oliemalerier kendetegnet af kunstnerens unikke evne til at frembringe lys og flerdimensionelle motiver, synes at være universelle, hvor end i verden, han udstiller.
Når italienerne skal have cappacio, går de som regel til den lokale slagter og får tyndtskåret oksekød i den bedste kvalitet. Det kan være svært at konkurrere med, men Skare Food A/S er på vej ind på det italienske marked med deres cappacio, som de også sælger i stor stil i Spanien, Tyskland og Østrig og mange andre lande.