Dyvig badehotel

Forkælelse på højt niveau i smukke omgivelser

Naturen viser sig fra sin absolut smukkeste side denne forårsdag hvor vi på cykel har kurs mod weekendens ”getaway”. Destinationen er Dyvig Badehotel på toppen af Als, og forventningerne er store.

I samme takt som vi i sindigt tempo bevæger os gennem landskabet forsvinder den velkendte følelse af stress og jag. Da vi sidst på eftermiddagen triller ned af den stejle bakke mod vigen hvor hotellet ligger, er vi helt klar til et par dage med forkælelse af alle sanser – og til en kop friskbrygget kaffe fra Madam Blå kanden.

Foto: Trine Hedegård Jensen

Den rene idyl

Dyvig Badehotel ligger som en perle i vandkanten – helt nede ved den lille stemningsfulde lystbådehavn med de mange maritime sommergæster. Det røde træværk med fine hvide detaljer, et væld af blomster ude og inde og de klassisk indrettede stuer og værelser, sender straks tankerne tilbage til de gode gamle dage omkring 1930’erne, men faktisk er hotellet kun få år gammelt.

Den gennemførte stil med sans for detaljerne, er i høj grad en del af den forkælelse man som gæst oplever på hotellet.

”Vi lægger stor vægt på at gæsterne får en helstøbt oplevelse med hjem efter et ophold på hotellet” fortæller den daglige leder og forpagter John Beck Amstrup. ”Den idyl som hersker i områdets natur skal gæsterne kunne genfinde og nyde i hotellets indretning og stemning”. Og det må siges at være lykkedes til fulde – ikke mindst de velvalgte vægfarver, smukke tekstiler og den store samling af antikke møbler og malerier, der pryder indretningen overalt, bidrager til oplevelsen af et ægte badehotel.

Forkælelse fra køkkenet

Udover smukke velindrettede værelser råder Dyvig Badehotel også over et ambitiøst køkken, der med fokus på lokale råvarer, serverer gastronomiske oplevelser for gæsterne der er fuldt på højde med hotellets øvrige mange kvaliteter.

”Vi tager gerne udgangspunkt i de specialiteter som vi kan finde her i området” fortæller John Beck Amstrup og giver et aktuelt eksempel. ”I dag har vi f.eks. haft besøg af en dame fra den lille by Holm som ligger få kilometer herfra og hun havde friskplukkede kirsebær med. Dem købte vi naturligvis og det gør vi med mange andre produkter også. Vi vil gerne på den måde støtte de lokale producenter, samtidig med at vi får de bedste og friskeste af årstidens råvarer til vore gæster på hotellet”.

Som gæst kan man vælge at spise i ”Skipperstuen” der har klassiske dansk/fransk brasserie retter på menuen eller i ”Restaurant Vigen” der byder på gourmet med enkle og vellykkede kreationer inspireret af både det danske og det franske køkken. John Beck Amstrups fortid på flere af landets velrenommerede spisesteder fornægter sig ikke og køkkenet i sig selv er derfor en rejse værd. At en middag på badehotellet samtidig kan indtages siddende et stenkast fra vigens blå vand og med udsigten til hvide sejl der langsomt glider ind i vigen for natten, gør bestemt ikke oplevelsen mindre attraktiv.

Besøg fra udlandet

Selv om Dyvig Badehotel ligger for enden af vejen – langt fra metropolernes vibrerende nerve – har mange allerede opdaget hotellet og dens kvaliteter. Placeringen væk fra hverdagens hektiske liv er i sig selv befriende og det tiltaler mange – også udenlandske gæster.

”Ud over vore danske gæster har vi også rigtig mange gæster fra både Tyskland og England” forklare John Beck Amstrup og fortæller hvad der, ud over beliggenheden, er med til at tiltrækker gæster langvejs fra.

”De føler sig faktisk lidt hjemme på hotellet. Vores indretning med bl.a. lækre engelske tekstiler og de mange blomster er ikke tilfældigt. Inspirationen er hentet fra tyske og engelske indretningstraditioner, og har fundet vej til hotellet fordi ejeren Hans Michael Jebsen selv har nære relationer til netop de lande”.

Efter to afslappende dage var det blevet tid til igen at cykle mod færgen. Hotellets oldfrue sagde farvel i døren – hun får den sidste stjerne med på vejen, for den service hun ydede under vores ophold var ganske imponerende. Kombineret med værdifulde oplysninger om områdets små fantastiske hemmeligheder som f.eks. den lille vinmark på skråningen ned mod vigen, smutvejen til stranden og lokale anekdoter fuldendte opholdet på ”Danmarks smukkeste badehotel”.

Foto: Trine Hedegård Jensen