Fra bær til saft: Den gode naturlige smag fra Vibegaard
I 2002 opstod idéen om at plante solbær nærmest ved en tilfældighed. Det blev begyndelsen på Vibegaard, hvor brødrene Anders og Bent Sørensen i dag producerer dansk saft med fokus på kvalitet, smag og naturlige råvarer. Tekst af: Sabrin Khalil foto: Vibegaard At dyrke solbær var ikke just noget, brødrene havde prøvet før. Men den […]
Med skræddersyet snedkerarbejde er vejen fra idé til virkelighed ikke lang
Alt kan lade sig gøre. Hos Culina er det kun et spørgsmål om at få idéen og så finder vi de helt rigtige materialer. Bag familievirksomheden står nemlig et erfarent hold med passion for godt håndværk, sans for det ekstraordinære og evnen til at få puslespillet til at gå op. Tekst af: Kathrine Gade foto: […]
Mundret gør det nemt at samles om god mad
Brødrene Lars og Lennart Nielsen har altid haft en fælles drøm om, at de en dag skulle drive noget sammen. På en tur til Hamborg under corona blev tanken til en beslutning. Kort efter sagde de begge deres job op og tog springet. Tekst af: Kathrine Gade foto: Glæden ved at servere noget, der gør […]
På 50 år er Hvidbjerg Strand vokset fra græsmark til vestjysk ferieperle
Direkte ved Vesterhavets klitter findes Hvidbjerg Strand, der i år kan fejre 50-års jubilæum. Det har dog ikke altid ligget i kortene, at den familieejede feriepark skulle udvikle sig til en af Europas bedste. Tekst af: Kathrine Gade foto: Hvidbjerg Strand Hvidbjerg Strand ”Da vores forældre overtog Hvidbjerg Strand i 1976, var der ikke mange, […]
Når vi bevarer vores møbler, forlænges de gode minder
Hos OmCover elsker de håndværk, høj kvalitet og de synes, at det er ærgerligt, når gode møbler ender på lossepladsen. Derfor har de bygget en forretning op omkring ompolstring, bevaring og et opgør med hele forbrugermentaliteten. Tekst af: Kathrine Gade foto: OmCover ”Vi blev simpelthen lidt trætte af at sælge nye møbler…” Sådan fortæller Troels […]
Gaggenau – Mageløst tysk design
Vi følger de professionelles radikale krav Vi koncentrerer os om det væsentlige Vi bygger de ideelle værktøjer Tekst: Trine Hedegård Jensen Først skal der lyde en forsigtig advarsel til Jer der efter denne artikel får smag for at kigge nærmere på Gaggenaus mange produkter – det kan kun anbefales hvis man seriøst har planer om […]
Skotsk lyd fra Linn
Skotsk lyd fra Linn – 35 år i musikkens tjeneste uden ridser i lakken Tekst: Trine Hedegård Jensen Lidenskabelige mennesker med passioner har det med at sætte sig spor. Det har man set ofte gennem historien. Det forhold gælder også skotten Ivor Tiefenbrun – manden der tilbage i 1972 startede Linn, netop fordi han havde […]
I fremtiden skal vi tænke bæredygtigt og cirkulært
“Less is more” er nøgleordet i designet af Faro lanterneserien. De rene linjer og det skarpe design lader lyset skinne ud af de store åbninger. Lanterne er designet til at komplementere den danske design-/arkitekturtradition – så de kan indgå som et naturligt element på terrassen eller i hjemmet. Det solide udtryk er resultatet af en […]
La Treccia – ostemejeriet bag den unikke burrata
Tekst: Morten Buckhøj Foto: Justin Kaneps Burrata er en italiensk ostetype, som bedst kan beskrives for dem, der endnu ikke kender den, som ostens svar på chokoladens fondant. En burrata er en blød ostekugle med en cremet kerne af flødeosten stracciatella og strimlet mozzarella. Det smager… vidunderligt! I Italien er burrata en meget udbredt og […]
Oplevelsen starter hos Brasserie Hack
I december 2025 stod Patrick Fernandez og holdet bag Brasserie Hack klar til at tage imod sultne gæster – ikke kun sultne efter mad, men sultne efter en oplevelse. Som en del af Aarhus Teater kan man nu besøge brasseriet og lade aftenen begynde i teatrets ikoniske rammer. Her er det den klassiske brasserie-tænkning, der […]