Bordemfang betyder emhættens endeligt. Det er visionen hos BORA, hvis banebrydende løsninger nu finder vej til køkkener over alt i verden. Fordelene er til at få øje på: Ingen lugtgener eller støj, langt bedre energiudnyttelse og nem rengøring – og så et eksklusivt, fleksibelt design som prikken over i’et.
Tekst: Rune H. Jensen Fotos: BORA
Når vi om 10-15 år ser billeder af nutidens køkkener, kan vi sandsynligvis datere dem ud fra, om de har bordemfang eller ej. Det er nemlig en teknologi, der buldrer frem globalt, og her er BORA en pionér på området og bannerfører for fremtidens køkkener. Væk er de store, nedhængte emhætter, og i stedet kan BORAs indbyggede bordemfang med integrerede stege- og kogeplader suge luften direkte væk i selve enheden via tværgående luftstrømme:
– Når man har bordemfang, giver det ikke blot en helt anden æstetik og et langt mere åbent køkken med frit udsyn. Man slipper ganske enkelt for alle generne fra mados, fedt og em. BORA udskifter ikke bare luften, som en konventionel løsning gør, men suger den væk med det samme, så der aldrig når at opstå lugtgener, siger Carsten Sander, salgsdirektør hos BORA, der har over 70 patenter på området.
Fysik frem for hokuspokus
BORAs patenterede løsninger bygger helt basalt på fysikkens love og fundamental strømningslære. Det ligger med andre ord ikke ren trylleri, men en enkel idé bag, som jo ofte viser sig at være de mest holdbare:
– Det er et kæmpestort teknologiskifte. BORAs bordemfang bygger ikke som førhen på, hvor stor volumen i kubikmeter, der udskiftes, men på et hastighedsparadigme. Vi udskifter ikke bare luften, men suger straks 96-100 % af al fedt og lugt ud, så det aldrig når at lægge sig eller nå ud i rummet, siger Carsten Sander, og uddyber:
– Madosen suges op med det samme af en tværgående luftgennemstrømning, der er hurtigere end madlavningsosens opstigningshastighed direkte ved kogepladen, fra gryden, panden, stegesoen eller grillen. Det giver et ekstremt effektivt og energibesparende udsugningssystem, der kan mønstre en såkaldt cleanrate på 100 %, hvilket svarer til fornemmelsen af at lave mad udendørs i den friske luft.
Frisk luft, frit udsyn og nem rengøring
Køkkenet skal være et rum for kvalitetstid i selskab med familie, gæster og venner. Og BORAs bordemfang bidrager netop til at fjerne de begrænsninger, som mados, damp og manglende udsyn ellers kan betyde. Det tekniske udstyr er gemt af vejen, lugt og fedtpartikler når aldrig ud og forurener luften, og de frigjorte fedpartikler trækker ind i det let tilgængelige fedtfilter af rustfrit stål.
Filteret er gjort særdeles nemt at rengøre, ligesom alle bordemfangets tre bevægelige dele tåler opvaskemaskine og er lette at afmontere uden hjælp fra værktøj. Og så er der som nævnt ingen generende emhætte i hovedhøjde, dårlig kropsholdning over komfuret, damp i øjenhøjde eller begrænsning af udsynet, men bare friheden til et mere åbent og socialt køkken uden unødige gener:
– Når vi f.eks. har været på messe og lavet mad i seks timer, så er der bagefter ingen, der kan lugte, hvilken mad vi har lavet, når vi kommer hjem. Netop fordi det er så effektivt et udsugningssystem. For et konventionelt emfang anbefales det at starte det op 20 minutter før og først slukke det 20 minutter efter endt madlavning. Med BORA bordemfang kan man bare tænde, når man begynder og slukke, når man er færdig. For få år siden var det noget, man grinede af, men det er helt anderledes nu, og man forventer, at 80 % af alle køkkener har bordemfang inden for en overskuelig tid, fortæller Carsten Sander.
Hør stilheden – kvalitet og frihed
De fleste kender sikkert til den irriterende støj, der ofte omgiver madlavning under en traditionel emhætte, hvilket er med til at forvandle god madlavningstid til en stressende aktivitet:
– Traditionelle emhætter har et støjniveau på ca. 70 dB direkte i hovedhøjde. Men BORAs bordemfang har selv på højeste udsugningstrin et lavere støjniveau, end når man f.eks. steger en bøf i kraft af den avancerede teknik med støjsvage motorer, god afkobling og montage i køkkensoklen.
– Og så er der jo noget tysk grundighed over BORA, der blev skabt af den karismatiske, tidligere snedkermester Willi Bruckbauer fra Rosenheim i Sydtyskland. Det er ordentligt håndværk og udelukkende i kvalitetsmaterialer, og det betyder høj funktionalitet og en lang levetid i rustfrit stål og glaskeramik uden tungmetaller, fortæller Carsten Sander.
– Endelig er der fuld design- og installationsfrihed. Man kan lave mad foran vinduet eller under skråvægge, og den fraværende emhætte giver f.eks. mere plads til overskabe i mindre køkkener. Man har kort sagt friheden til at opnå en helt anden køkkenæstetik, end det før har været muligt.
BORA X PURE
Et enkelt eksempel på et BORA emfang er den nylige BORA X PURE, der udnytter alle fordelene og samtidig bringer æstetik og funktionalitet til højeste niveau med nye finesser. Der er bl.a. optimal intuitiv betjening med en unik vertikal slider, ekstra store kogezoner i forbindelse med induktion med rektangulære zoner og et markant design, hvor emfanget flugter fuldendt med kogepladen.
Fremtiden ligger åben for bordemfanget fra BORA, der gør god madlavning til en fornøjelse uden de traditionelle begrænsninger. Og det er i god tråd med filosofien hos virksomheden, der vægter sundhed og kvalitet højt, som har udgivet sunde kogebøger – og som ikke mindst står bag et af verdens tre største professionelle cykelhold, BORA-Hansgrohe, der bl.a. deltager i Tour de France. Velbekomme!
Se mere på www.bora.com
