Danskere elsker at grille, men hvorfor ikke flytte hele madlavningen udenfor? Det svenske firma Hälsing Kitchen har specialiseret sig i at producere udekøkkener, der kombinerer funktionalitet og kvalitet med nordisk design, for der er ingen grund til at gå på kompromis, bare fordi køkkenet ligger under åben himmel.
Tekst: Vibeke C. Larsen Fotos: Hälsing Kitchen
I takt med at temperaturerne stiger, kommer der også gang i de danske grille. Danskerne er nemlig det folkefærd i verden, der hyppigst smider bøffer og pølser over gløderne, viser en undersøgelse fra 2010. Men hvorfor stoppe ved grillen? Hvorfor ikke flytte hele madlavningen udenfor, så ingen behøver at svede inde i køkkenet på en dejlig sommerdag, og alle i stedet kan hygge sig med at tilberede maden sammen under åben himmel?
”Jeg elsker selv at grille. Når man har gæster, er det mere afslappende, for man behøver ikke at have hele middagen klar på forhånd, men kan tilberede den, mens man snakker med gæsterne og får et glas sammen,” siger Frederik Löfgren, der er grundlægger og CEO af svenske Hälsing Kitchen, der har specialiseret sig i at fremstille udekøkkener.
”Før oplevede jeg ofte, at stod jeg alene ude ved grillen, mens resten af selskabet var inde og forberede grøntsager og salat. Derfor ville jeg have et udendørskøkken, men jeg kunne ikke finde et, der imødekom mine ønsker til design, kvalitet og funktionalitet. Hvorfor skal man gå på kompromis med kvaliteten, bare fordi køkkenet er udenfor,” spørger Frederik Löfgren.
Grillet mad smager bedre
Frederik Löfgren er uddannet ingeniør og arbejdede med produktudvikling hos Volvo, før han sagde sit job op for at forfølge drømmen om at skabe det perfekte udekøkken, der kombinerede lækkert design med god kvalitet og funktionalitet. Resultatet hedder Hälsing Kitchen, som sendte de første udekøkkener på markedet i 2018.
”Mange tror, at man kun kan grille, når det er 25 grader, men det handler bare om at tage ordentligt tøj på. Derfor kan det godt betale sig at investere i et godt udekøkken, for grillet mad smager bare bedre. Man slapper mere af, når man laver mad under åben himmel, mens fuglene fløjter, og solen skinner,” siger grundlæggeren og tilføjer: ”Under Corona-pandemien har mange været mere ude og opdaget, at det kan man sagtens, selv om der ikke er høj sol.”
Udekøkkener med lang levetid
Hälsing Kitchens udekøkkener specialfremstilles efter kundens ønske til størrelse og funktionaliteter som vask med rindende vand, gaskomfur, skaber og skuffer til opbevaring – og selvfølgelig en specialdesignet grill til gas eller kul, alt efter kundens ønske.
”Vi designer selv alle elementer i vores udekøkkener, og de har alle de faciliteter, som man finder i et indekøkken, bortset fra opvaskemaskine og ovn,” siger Frederik Löfgren.
Udekøkkenerne fra Hälsing Kitchen er så robuste, at de ikke behøver ikke at stå under et halvtag. Hälsing Kitchen leverer desuden slidstærke overtræk til udekøkkenerne, så de skånes yderligere mod vind og vejr. Hvis frosten bider, skal man dog huske at slukke for vandtilførslen og tømme rørene for vand, så de ikke sprænger.
”Mange er bekymrede for, om køkkenerne kan tåle det skandinaviske vejr, men alle vores produkter er lavet i rustfrit stål med poleret overflade og skabt til at kunne holde hele livet. Jeg går meget op i at skabe bæredygtige produkter med lang levetid,” understreger indehaveren.
Høj kvalitet til fornuftig pris
Hälsing Kitchen har hovedsæde i Helsingborg og leverer også til danske kunder. Firmaet har sparet det fordyrende forhandlerled og sælger sine produkter direkte til kunderne online, hvilket tager 40 procent af salgsprisen.
”Ved at sælge vores produkter online kan vi sælge et udekøkken af høj kvalitet til en fornuftig pris,” siger Frederik Löfgren.
Prisen for et udekøkken fra Hälsing Kitchen ligger mellem 20.000 for et lille køkken, der kan stå på en stor altan, og op til 200.000 alt efter størrelse, materialer og funktioner, og om udekøkkenet skal være specialbygget.
”Jeg tager en snak med kunden og laver en skitse efter dennes ønsker, som jeg sender, sammen med billeder af, hvordan det kommer til at se ud, og så bestiller kunden online,” fortæller Frederik Löfgren, der har showrooms i både Norge og Sverige og overvejer at åbne et i København.
Selv bruger han sit udekøkken tre-fire gange om ugen.
”Alt, hvad jeg kan tilberede inde, kan jeg også lave i mit udekøkken.”
Se mere på www.halsingkitchen.se/da/