Der blæser nye zen-vinde i PARK13, Danmarks Japanske Have. Eventplatformen forener japansk havekunst med europæisk gastronomi og giver plads til både konferencer og private selskaber eller bare en stille gåtur i parken – og der er nye aktiviteter på vej.
Tekst: Rune H. Jensen Foto: PARK13
Der er ingen grund til at gemme de smukkeste ædelstene af vejen. Det må være devisen i PARK13 og Danmarks Japanske Have ved Lisbjerg i Aarhus N. Her forenes natur og kultur med kombinationen af unik japansk haveæstetik i original shinsen kaiyu-stil og gastronomiske menuer inspireret af det europæiske bondekøkken. Men måske har PARK13 hidtil været en lidt for godt skjult juvel i landskabet. Og det skal der laves om på nu. Der skal sparkes alvorligt meget mere liv i området i det nordlige Aarhus, der i forvejen boomer af byggelyst, børnefamilier og behov for oplevelser. Det vender vi tilbage til, men lad os først se nærmere på de helt særlige omgivelser, der danner ramme om PARK13, Danmarks Japanske Have og baggrunden for ejer Thomas van Nords engagement i eventplatformen:
Den hemmelige ingrediens
– Af den tidligere ejer blev jeg bedt om rådgivning og indspark til parkens fremtid. Men i stedet blev jeg med det samme enormt betaget af mulighederne på matriklen, så to dage senere afleverede jeg en forretningsplan og overtog selv haven og driften af den i starten af 2013 – deraf navnet PARK13, fortæller Thomas van Nord.
Fascinationskraften ved det 10.000 m² store areal, der omfatter park, restaurant og konference- og mødelokaler, er stedets hemmelige ingrediens. Når man først er inde bag plankeværket, er der ingen Randersvej, bilstøj eller vejarbejde. Tid og sted forsvinder på bedste zen-vis, og når man først har besøgt det, er det mere end sandsynligt, at man vender tilbage. Selve parken er anlagt af japanske haveeksperter i oprindelig shinsen kaiyu-stil, havetraditionen der kom til Japan i det 13. århundrede med kinesiske zenmunke. Efter to års kompromisløst arbejde med parken i Lisbjerg stod den klar med sine små bjergsøer, rislende vandfald, japanske karper, bugtende stier, pavilloner og imposante statuer. Resultatet er en grøn oase af ro, enkelhed og harmoni, som man kan opleve uforpligtende ved selvsyn i weekender i sommerhalvåret. Samtidig giver stedet også mulighed for at afholde private selskaber og fester i restauranten med direkte udsyn til parken, ligesom erhvervslivet kan benytte sig af PARK13 til fx konferencer, møder og events.
Japansk have og europæisk gastronomi
– Restauranten kan rumme 60 personer, og fundamentet er gode lokale råvarer og inspiration fra det europæiske bondekøkken. Tidligere drev stjernekokken Wassim Hallal restauranten i bedste gourmetstil, og i dag er vores køkkenchef Jan Munch, der bl.a. har styret køkkenet på Nørre Vissing Kro, Kaløhus og Hotel Ebeltoft Strand. Det er ikke pincetmad, men det er gastronomi på et virkeligt fint niveau og en enkel profil baseret på sæsonens bedste råvarer, fortæller Thomas van Nord.
Han forklarer, at der ikke er nogen direkte sammenhæng mellem parkens japanske stil og gastronomiens danske og europæiske profil, men at hensigten i stedet er at skabe inspirerende rammer for ophold i både restaurant og konferencelokaler. PARK13 omfatter således restaurant, glassal på 1.200 m², mødelokaler og tehus omgivet af den unikke japanske have.
– De særlige rammer tilfører merværdi, og man kan f.eks. bruge parkens rum i forbindelse med møder, konferencer og andre virksomhedsarrangementer til teambuilding, walk-and-talk sessions eller bare anvende de udendørs grupperum efter behov. Vi plejer at sige, at PARK13 er en eventplatform. Det emmer af stemning, og de grønne omgivelser skaber optimale forhold for nytænkning og kreativitet.
PARK13 har lokaler i forskellige størrelser, og det er således muligt at holde alt fra fokuserede møder for få deltagere til omfangsrige kurser og mødearrangementer på op mod 500 deltagere. Det er en platform, der kan rumme alle typer arrangementer fra konferencer, koncerter og seminarer over kurser, forretningsmøder, udstillinger og produktlanceringer til modeshows, foto shoots og kick-offs.
Energiboost i PARK13
Rammerne er der med andre ord, og nu er opgaven at skabe endnu større bevidsthed om stedets eksistens. Og den opgave er i fuld gang med at blive løftet med nye og fundamentale ændringer af PARK13’s forretningsstruktur:
– Jeg har startet det her op selv. Ingen bestyrelse, ingen har sagt mig imod, og jeg har selv kunnet styre retningen hele vejen. Det har været et helt bevidst valg. Men jeg er heller ikke bange for at afgive mandat eller blind for, at flere hoveder tænker bedre end ét. Jeg vil gerne have nogle samarbejdspartnere, og derfor bliver vi fremover tre partnere, fortæller Thomas van Nord og uddyber:
– Ud over mig selv er det Jan Munch, vores nuværende køkkenchef, og Nicolai Jochumsen, der bl.a. har været ansvarlig for mad og drikke i MCH Messecenter Herning, været involveret i spillestedet Train og opstartet forskellige barer i Aarhus – og så er han samtidig uddannet i økonomi. Det giver os forskellige kompetencer, vi kan trække på. Jeg er sikker på, at det vil give et stort energiboost til selskabet og et seriøst set-up for gæsterne. Så jeg forventer vækst, og at det vil speede aktiviteten gevaldigt op, siger Thomas van Nord.
Lav ballade i Aarhus Nord
Tilbage står spørgsmålet om, hvad PARK13’s status er om fx fem år – med de nye fremtidsplaner in mente?
– Vi vil rigtig gerne derhen, hvor vi har et højere aktivitetsniveau inden for de områder, hvor vi hver især er gode. Hvor vi hele tiden optimerer haven, kommer bredere ud og har løbende aktiviteter med f.eks. koncerter og foredrag. Potentialet er der helt sikkert. Nu vil vi kort sagt bare gerne have lavet noget mere ballade i Aarhus Nord, slutter Thomas van Nord.
Fakta om PARK13
PARK13 er en eventplatform i Aarhus N, der omfatter japansk have, restaurant og selskabs-, konference- og mødelokaler.
Der er gratis entré til parken alle lørdage og søndage i sommerhalvåret.
Restauranten med plads til 60 personer holder frokoståbent alle weekender, og for selskaber på min. 20 personer er det muligt at booke plads året rundt.
PARK13 kan desuden bruges som platform til virksomhedsarrangementer såsom konferencer, seminarer, produktlanceringer og kurser m.m. – og kan rumme alt fra små mødearrangementer med få deltagere og op til 500 deltagere til konferencer og lign.